Grüner Veltliner "Obere Steigen"

  • 91  Punkte Falstaff
€ 11,00  / Flasche
Herkunft Traisental
Rebsorte Grüner Veltliner
Kategorie Traisental DAC
Analyse Alk: 12,5% vol, Sre: 6g/l, Rz: 3,3g/l, trocken
Potential 2019 - 2029

LAGE

Alte Weingärten aus der Gemeindeherkunft Nussdorf. Sandig-lehmiger Oberboden, Kalk- Konglomerat im Unterboden; begünstigtes Kleinklima aufgrund von Mikroterrassen. Alter der Weingärten zwischen 25 und 50 Jahren.

VINIFIKATION

Selektion der bestens positionierten Trauben; gerebelt; 8 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 19° Celsius. Danach 4 Monate im Stahltank gereift.

KOSTNOTIZEN

Mittleres Gelbgrün; typische Veltlinerwürze; weißer Pfeffer; am Gaumen saftig, druckvoll; pure Mineralik; lang anhaltender Abgang.

SERVIERVORSCHLAG

Kühl servieren (10 – 12 °C), gut passend zu asiatischen Gerichten, zu Huhn und Schweinefleisch;

Enthält Sulfite

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