Riesling "Engelsberg"®
| Herkunft | Traisental |
|---|---|
| Rebsorte | Riesling |
| Kategorie | Traisental DAC |
| Analyse | Alk: 12,5% vol; Sre: 7,6g/l; Rz: 3,5g/l trocken |
| Potential | 2021 - 2031 |
LAGE
Die südosteitig exponierten Steillagen Engelreich und Berg mit kargen, kühlen, steinigen Kalkkonglomeratböden bieten optimale Voraussetzungen für physiologisch ausgereifte Rieslingtrauben.
VINIFIKATION
Gerebelt, 4 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse gepresst; bei 20 ° Celsius vergoren; anschließend 4 Monate im Stahltank.
KOSTNOTIZEN
Schönes gelbgrün; in der Nase feine, einladende Weingartenpfirsichfrucht; finessereich strukturiert; wirkt filigran und verspielt; sehr gutes Lagerpotential.
SERVIERVORSCHLAG
Kühl servieren (10 – 12 °C), hervorragend passend zu Fisch und Krustentieren; bestens geeignet zur asiatischen Küche.
Enthält Sulfite
