Chardonnay "Dolomit"

€ 10,00  / Flasche
Herkunft Niederösterreich
Rebsorte Chardonnay
Kategorie Qualitätswein
Analyse Alk.: 13,0 %vol, Säure: 6,5 g/l, Rz: 3,0 g/l, trocken
Potential 2019 - 2022

LAGE

Selektion von Trauben aus verschiedenen Weingärten, die als Gemeinsamkeit das rötlich gefärbte kalkhaltige Dolomitgestein haben.

VINIFIKATION

Geerntet; gerebelt; 6 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung bei 20°C, 5 Monate Reifezeit im Stahltank.

KOSTNOTIZEN

Leuchtendes grüngelb; ein Hauch von Passionsfrucht, etwas Papaya; saftig, elegant; mineralisch-salzig im Abgang.

SERVIERVORSCHLAG

Kühl servieren (9-10°C), gut geeignet zu würzigen, kräftigen Speisen; perfekt auch zu Spargelgerichten.

Enthält Sulfite

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