Riesling "Reichersdorf"
| Herkunft | Traisental |
|---|---|
| Rebsorte | Riesling |
| Kategorie | BIO-Traisental DAC |
| Analyse | Alk: 12,5% vol, Sre: 6,1 g/l, Rz: 3,2 g/l, trocken |
| Potential | 2025-2035 |
LAGE
Weingärten aus der Gemeindeherkunft Reichersdorf. Sandig-lehmiger Oberboden, Kalk- Konglomerat im Unterboden; begünstigtes Kleinklima aufgrund von Mikroterrassen.
VINIFIKATION
Selektion der bestens positionierten Trauben; gerebelt; 8 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 19° Celsius. Danach 4 Monate im Stahltank gereift.
KOSTNOTIZEN
Mittleres Gelbgrün; Silberreflexe, Feine Kräuterwürze, etwas nach Mirabellen und Guaven, zart nach Weingartenpfirsich, Blütenhonig klingt an. Saftig, elegant, fruchtsüß nach Marillen, zitroniger Nachhall, leichtfruchtig, jedoch langanhaltend, guter Speisebegleiter
SERVIERVORSCHLAG
kühl servieren (10 - 12 °C), hervorragend passend zu Fisch und Krustentieren; bestens geeignet zur asiatischen Küche.
Enthält Sulfite
