Sauvignon Blanc "Terrassen"
| Herkunft | Niederösterreich |
|---|---|
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Kategorie | BIO-Qualitätswein |
| Analyse | Alk: 12,5% vol, Sre: 6,1 g/l, Rz: 1,0 g/l, trocken |
| Potential | 2025 - 2034 |
LAGE
Südostseitig exponierte Hanglage; kühler, mitteltiefgründiger Kalkkonglomeratboden.
VINIFIKATION
Gerebelt; Maischestandzeit für 8 Stunden; Vergärung im Stahltank; Batonage für 3 Monate;
KOSTNOTIZEN
Helles Grüngelb; in der Nase prototypischer Holunderduft; roter reifer Paprika; grüne Stachelbeere; am Gaumen sehr fruchtbetont; fester Körper, kernige Säure; exotischer Fruchtnachhall.
SERVIERVORSCHLAG
estens geeignet für jegliche Art von Salaten; weiters zu Puten- und Hühnergerichten; ideal zu Spargel.
Enthält Sulfite
