Grüner Veltliner "Reichersdorf"
| Herkunft | Traisental |
|---|---|
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Kategorie | BIO-Traisental DAC |
| Analyse | Alk: 13,5% vol, Sre: 5,1 g/l, Rz: 1,2 g/l, trocken |
| Potential | 2024 - 2034 |
LAGE
Weingärten aus der Gemeindeherkunft Reichersdorf. Sandig-lehmiger Oberboden, Kalk-Konglomerat im Unterboden; begünstigtes Kleinklima aufgrund von Mikroterrassen.
VINIFIKATION
Selektion der bestens positionierten Trauben; gerebelt; 8 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 19° Celsius. Danach 4 Monate im Stahltank gereift.
KOSTNOTIZEN
Mittleres Gelbgrün; Silberreflexe, Feine Kräuter, unterlegt mit Blütenhonig, gelbe Tropenfrucht, roter Apfel klingt an. Saftig, elegant, Golden-Delicious-Apfel im Abgang, extraktsüßer Nachhall, gut integrierter Säurebogen, vielfältig einsetzbar.
SERVIERVORSCHLAG
kühl servieren (10 - 12 °C), gut passend zu asiatischen Gerichten, zu Huhn und Schweinefleisch;
Enthält Sulfite
