Weißburgunder "Hochschopf"
| Herkunft | Traisental |
|---|---|
| Rebsorte | Weißburgunder |
| Kategorie | Qualitätswein |
| Analyse | Alk: 13,5 % vol., Säure: 5,3 g/l, Rz: 4,6 g/l, trocken |
| Potential | 2020 – 2030 |
LAGE
Ostseitig exponierte Hanglage; kühler, karger Kalkkonglomeratboden auf der Riede Hochschopf in Nussdorf ob der Traisen.
VINIFIKATION
Gerebelt; Maischestandzeit für 8 Stunden; Vergärung im großen Holzfass, Feinhefelagerung für 6 Monate;
KOSTNOTIZEN
Mittleres Grüngelb; Feine Fruchtsüße mit Nuancen von gelbem Apfel; ein Hauch von Birne; saftig, reife Tropenfrucht; gut integrierte Säure; bleibt gut haften.
SERVIERVORSCHLAG
Ideal zu Spargel. Ein sehr vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter.
Enthält Sulfite
